颗粒均匀的澳洲坚果、核桃，色泽鲜亮的芒果干、火龙果干、菠萝干，包装精美的青枣干、橄榄干、澳洲坚果纯油、核桃纯油……近日，笔者走进云南滇秘味食品开发有限公司生产车间，产品琳琅满目。“春节刚过，正月初八就开工啦！我们一直忙到现在。”滇秘味副总经理曾昭山说，2018年，公司销售各种果干500万元，油类100万元，主要销往上海、北京、长沙、青岛、昆明等多个大中城市，公司除了在正规各大卖场销售滇秘味产品外，还在全国8个大、中城市建立了自己的办事机构，并开设了10多家连锁店。今年，已接到来自多家经销商的果干订单20吨，还有省内市场近200万元订单。

　　“云南滇秘味食品开发有限公司2014年落户永德县永康村忙捞村，在永德近10家果干加工企业中，虽然起步晚，但发展迅速。从建立之初就致力于零添加原生态系列美食的研发与生产，除了去除食品中的有害成分等必要工艺外，尽量采用自然古法加工食品，摒弃食品添加剂，最大限度留住食品自身的营养成分及味道。”县农业局企业股股长黄天龙介绍。

　　一家成立时间不长的果干加工企业，缘何能迅速打开省内外市场？滇秘味副总经理曾昭山认为，得益于走精深加工之路。“永德生物资源极其丰富，有着中国芒果、澳洲坚果之乡的美称，永德芒果还获国家地理标志产品保护。从提篮叫卖到加工外销，永德芒果发展历经40余年。大多数加工企业都是把芒果收购后，分级筛选，简单加工投放市场，产品同质化严重。”创业之初，滇秘味敏锐地意识到，芒果加工产业要转型。“与此同时，为打开市场，主动与县农业局联系，积极参加各级农业部门在北京、上海、长沙、昆明等地举办的商品推介会及展销会，逐步打开了省内外市场。”

　　现代食品要有市场竞争力，食品安全是基础。2016年5月，滇秘味向相关单位联系将公司建成的125亩基地积极申报为无公害农产品生产基地及无公害农产品，并于2017年通过了芒果、澳洲坚果、核桃的无公害认证。同时公司还与昆明一家科研机构联合建立芒果加工实验室，投入20多万元，前后进行50多次实验。于2018年4月、2018年6月向国家知识产权局提交“一种高营养无添加芒果干及加工方法”及“一种纯天然芒果原汁及加工方法”两项发明专利申请并获受理。2018年，滇秘味被认定为国家科技型企业。

　　目前，云南滇秘味食品开发有限公司已开发果干类及油类产品10多个。