2023年中秋节、国庆节即将来临，外出旅游、家庭聚餐等群体性用餐增多，食品安全风险随之增加。为减少食品安全事故，最大限度保障人民群众身体健康和生命安全，永德县人民政府食品安全委员会办公室发布以下预警公告，提醒公众合理膳食增强风险防范意识。

一、不随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、食用野生菌时，一定要提高警惕，谨防误食有毒野生菌。烹调加工野生菌时一定要煮熟烧透，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，食用野生菌时不要饮酒。

三、不煮食草乌、附子（附片）等毒性中药材，不食用草乌、附子（附片）等毒性中药材泡制的酒水。邀约他人食用草乌、附子（附片）等毒性中药材为原料制作的食品须承担法律连带责任。

四、在外就餐时，应选择卫生环境良好、设施齐全的餐馆，主动索取发票等就餐凭证，不吃或少吃生食海产品，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，谨慎选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。吃火锅时各种菜肴要煮熟煮透，盛放生熟食品容器要分开，防止交叉污染。若发现食物异常，要立即停止食用，及时进行投诉举报。

五、购买月饼时，应查看商场（超市、市场）的证照，月饼生产、经营者应明码标价，严禁过度包装月饼。同时查看月饼包装、标签信息，鉴别月饼质量。慎重网购月饼，注意保存购物凭据以便维权。

六、通过合法渠道购买白酒，选购正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全，并索取票据。不购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒。不购买、不饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。家庭自酿白酒严禁对外出售。

七、严禁任何群体性聚餐中提供家庭自酿酒或散装储藏酒，严禁任何群体性聚餐中加工、食用野生菌，严禁任何群体性聚餐中加工、食用以草乌、附子（附片）等毒性中药材为原料制作的食品（包括自行配制的药酒及其他食品）。

八、食用食物后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似中毒症状，应及时到附近正规医疗机构就诊。在等待救治过程中，及时采取简易催吐措施，并尽量保留可疑食物样品、呕吐及排泄物，以备专业机构检验后供临床救治参考。

消费者若发现食品安全违法违规行为，请及时拨打12315热线投诉举报。餐饮单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告市场监管部门，同时积极配合做好调查处置。

                                           永德县人民政府食品安全委员会办公室

                                                  2023年9月19日