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永德县市场监督管理局开展养老服务机构食堂食品安全专项监督检查 |
| 来源：永德县市场监督管理局 作者：罗朝媛 时间：2025-02-24 点击率：【 打印 】【 关闭 】 |
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为全面提升我县养老机构食品安全，及时消除食品安全风险隐患。近期，永德县市场监督管理局对辖区内3家养老服务机构食堂开展食品安全专项监督检查。 此次检查，主要检查养老机构食堂食品经营许可证持有情况；落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”和公示情况；建立与落实食品安全工作制度情况；食品从业人员管理、培训情况；食堂基本条件和设备设施配备、运行、维护情况，加工场所环境卫生和加工制作情况；食品原料采购与贮存管理情况；食品加工制作是否按规范要求操作；餐饮具清洗、消毒及保洁情况；食品留样情况；餐厨废弃物规范处置情况；制定食品安全应急预案等情况。要求其定期开展食品安全自查工作，防止老年人误食过期或变质食物。 通过检查，共排查发现落实企业主体“两个责任”和公示情况不到位、食品留样及记录不规范、食材标签标识不规范等食品安全隐患问题12个。执法人员进行现场督促指导整改。 下一步，永德县市场监督管理局将继续加强养老服务机构食品安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，助推养老服务机构食堂食品安全管理更加规范有效，餐饮质量安全水平进一步提升，全方位筑牢食品安全底线，不断提升在院老年人安全感和幸福感。 |
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