2023年春节、元宵节即将来临，外出旅游、家庭聚餐等群体性用餐增多，食品安全风险随之增加。为减少食品安全事故，最大限度保障人民群众身体健康和生命安全，永德县人民政府食品安全委员会办公室发布以下预警公告，提醒公众合理膳食增强风险防范意识。

一、严禁任何单位和个人加工、出售、食用以草乌、附子（附片）等毒性中药材为原料制作的食品（包括自行配置的药酒及其他食品）。邀约他人食用草乌、附子（附片）等毒性中药材为原料制作的食品须承担法律连带责任。

二、切勿购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒，切勿购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。

三、各类农村集体聚餐要按照规定向所在村（社区）提前报备。村（社区）要开展好现场检查和指导，及时排除食品安全隐患，坚决防止群体性食品安全事故发生。

四、选购食品要到证照齐全、管理规范、干净有序的超市、商场（店）或市场，购买时认真查看标签标识和感官性状，同时索取并保存好购物发票。

五、外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品，不吃或少吃生食海产品，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。就餐时，应主动索取发票等凭证。吃火锅时各种菜肴要煮熟煮透，盛放生熟食品的容器要分开，防止交叉污染。

六、家庭聚餐时，不暴饮暴食、不过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。在家里制作食品时，要做到烧透煮熟，尤其是加工四季豆、扁豆、油豆角等豆荚类食品时必须确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上。生熟食品要分开存放，防止交叉污染。未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品应妥善储存，食用前充分加热。

七、妥善处置食物中毒事故。若不慎发生食物中毒，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，及时封存当餐所用原材料、留样菜肴、加工使用的容器设备等备查，同时立即向当地政府、卫生行政部门、市场监管部门报告。消费者若发现食品安全违法违规行为，请及时拨打12315热线投诉举报，市场监管部门将及时核查处置，坚决维护广大消费者食品安全和消费权益。

永德县人民政府食品安全委员会办公室

2023年1月18日