“过年要吃核桃糖，合家欢乐喷喷香。”在许多永德人的童年记忆中，或许都有一块核桃麦芽糖的甜味，在口中慢慢化成幸福的味道。以前，每当核桃麦芽糖出锅就意味着过年了。现在，在永德县德党镇，核桃麦芽糖不仅是当地人从小到大不能忘却的香甜，也是忙岗村村民杨习英一家的甜蜜事业。

一早，杨习英一家就忙着熬煮制作核桃麦芽糖所需的糖浆，老灶新火，杨习英一边在灶台边仔细观察，一边不时用长木棍搅拌糖浆，当一大锅乳白的原汁在柴火的熬煮下越来越少，慢慢变得浓稠、金黄，开始呈现出琥珀色时，就迅速将炒香的核桃倒入锅中，糖浆与核桃粘连在一起，千丝万缕，晶莹剔透的麦芽糖包裹着粒粒饱满的核桃仁，就像一颗颗晶莹剔透的琥珀，趁有余温的时候将做好的一大块核桃麦芽糖切成均匀小块，核桃麦芽糖才算真正完成。刚出锅的核桃麦芽糖色泽明亮、晶莹剔透，引得人馋涎欲滴，入口后，麦芽糖香滑自然的甜味，恰到好处地修饰了核桃天然的微微苦涩感，两种滋味相互成就，醇香无比。

50多岁的杨习英，从小就是吃麦芽核桃糖长大的，成家以后，沿袭了娘家每年春节都做核桃麦芽糖吃的传统，成为现今永德冯氏传统手工麦芽糖非物质文化传承人。熬制糖浆20多年的她，创办了“杨氏三姐麦芽糖”品牌，他家的麦芽糖延续着古法熬制的传统技艺，无任何食用添加剂，以优质糯米为原料，以自家种植的麦芽为发酵剂，佐以山里的核桃、花生、苏子等。纯手工、纯粮食制成的核桃麦芽糖，色泽艳丽，味道香浓，好吃不上火，甜度比一般的糖要低，老少皆宜，深受市场欢迎。

前来买货的顾客许女士说：“杨习英家的核桃麦芽糖相当正宗，大人小孩都喜欢吃，软度也在，核桃味也香，所以每到过年、过节，都会买好多送亲友和自己吃，还有好多在外地不能回家的朋友也会让我帮忙代购。”

核桃麦芽糖好吃，但储存较为困难，只能现做、现卖、现吃，极大地限制了消费人群。为了提高知名度和开拓销路，勤奋好学的杨习英多次参加县上组织的电商、农产品销售等相关培训班，并在女儿的帮助下，根据不同的消费需求，推出核桃麦芽糖、苏子麦芽糖、花生麦芽糖、脆糖和软糖等品类，设计注册了特色密封包装，成功在商超、土特产店、淘宝商店实现线上线下同步销售，把产品销售到了全国多个地方，最远的到了北京，他家麦芽糖均价30元一袋，市场上供不应求，每年销售1万多斤，利润达20余万元。

“在糖果制品应接不暇的今天，核桃麦芽糖更像是一种乡土糖果，这种传统手工美食的老味道，渐渐被人遗忘，做这种买卖的人也越来越少，我希望能把这份甜蜜的事业一代代传承下去，也得到了村上的支持和帮助，我们加入了忙岗村丰源农特产品产销专业合作社，驻村工作队还把我家麦芽糖上架到中国银行公益中国平台，帮助我们推广销售。现在我家麦芽糖的订单越来越多，所以我也带着附近的村民跟我一起熬糖，帮助他们售卖，希望能把忙岗村麦芽糖做成响亮的品牌，让我们老百姓的生活越来越好。”杨习英高兴地说。

忙岗村党总支书记翟国杨介绍，忙岗村将把核桃麦芽糖作为特色产业发展，以“党组织+合作社+企业+电商”的经营模式，建设规范化标准化厂房，扩大生产规模，在保障产品的口感、卫生、安全的同时迎合市场需求，不断对产品包装和口味进行创新，提高经济效益。同步带动小麦、玉米、坚果等相关产业发展，给村民提供就近就业机会，以特色产业助力乡村振兴。